-
1 ч
Приготовление
-
6
порций
Пока тыквы самые вкусные, стоит готовить из них, ведь примерно в середине зимы сезон этого продукта заканчивается. Это уникальный овощ, ведь из него можно сделать как соленые блюда, так и сладкие.
В кулинарном блоге irina_dietolog1980 рассказали, как приготовить вкусный и нежный кекс. Он яркий, ароматный, мягкий. Идеально подходит как на перекус, так и к чаю или кофе.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
200 гр
-
3 шт
-
150 гр
-
150 гр
-
250 гр
-
60 гр
-
1.5 ч. л
-
1 ч. л
-
дрібка
Этапы приготовления
-
Тыкву нужно почистить от кожуры. А мякоть — натереть на мелкой терке. Если тыква сочная, следует немного отжать ее от сока, чтобы тыква не испортила текстуру выпечки.
-
В сухую и чистую миску вбиваем яйца, всыпаем к ним сахар. Взбиваем все миксером как на бисквит, в пышную пену. К яичной массе вливаем масло и добавляем натертую тыкву.
-
Всыпаем разрыхлитель и специи, перемешиваем. Орешки нужно несколько минут обжарить на сухой сковороде и измельчить, добавить их в тесто. Затем просеять в тесто муку и тщательно перемешать.
-
Переливаем тесто в форму — одну или несколько. Можно вообще делать маленькие кексы в формах. Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Время приготовления составляет ориентировочно 45-50 минут. Точное время зависит от размера формы и духовки.
Можно просто есть кекс, а можно еще и смазать его кремом из сметаны и сахарной пудры. А если ищете рецепт сладостей без выпечки, обратите внимание на нежный десерт из хурмы.