-
35 мин
Приготовление
-
6
порций
Шумуш – традиционный пирог греков Приазовья. Свое название это блюдо получило от румейского слова "шимос", что означает "зима". Это неудивительно, ведь шумуш издавна готовили именно в холодное время года, когда тыква и мясо были основными ингредиентами на столе.
Рецепт шумуша очень простой. Благодаря готовому слоеному тесту его приготовление занимает минимум времени. Вы можете сделать как один большой пирог, который легко разделить на порционные кусочки, так и маленькие треугольники, удобно брать с собой.
Рецептом пирога поделились в блоге "Красиво есть".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
500
-
250
-
250
-
2 шт
-
1 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Мелко нарезаем лук и обжариваем на сковороде.
-
К луку добавляем натертую на терке тыкву и фарш.
-
Раскатываем тесто очень тонко и разделяем на полоски. Сверху выкладываем начинку, а затем заворачиваем в форму треугольника. При желании можно сделать один большой пирог.
-
Треугольники смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
-
Выпекаем минут 25-30.