-
40 мин
Приготовление
-
6
порций
Шпинатный бисквит – это универсальная основа для многих десертов. К нему подходят разные кремы и начинки. Его можно разрезать и пропитать легким сливочным кремом, например, на основе маскарпоне или сливочного сыра. Также с этим бисквитом сочетаются ягодные начинки: из клубники, малины или черники.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
150 г
-
180 г
-
100 г
-
50 г
-
20 г
-
150 г
-
8 г
- После выпечки оставьте бисквит в форме на 10-15 минут, затем достаньте его, переверните на решетку и охладите.
- Перед разрезанием бисквита на лепешки желательно дать ему "отдохнуть" в холодильнике в течение нескольких часов, а лучше – ночь. Это сделает его более стабильным и менее хрупким.
Этапы приготовления
-
В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы, которая увеличится в объеме в 2-3 раза.
-
Чистый шпинат положите в блендер, добавьте воду и растительное масло. Взбейте до получения однородного, гладкого пюре.
-
Просейте муку и разрыхлитель и аккуратно вмешайте в яичную массу с помощью лопатки, движениями снизу вверх, чтобы не осадить массу.
-
Добавьте шпинатное пюре. Старайтесь делать это осторожно, чтобы тесто не потеряло воздушность.
-
Вылейте тесто в кольцо или форму для запекания и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте бисквит 30-40 минут.