-
4 мин
Приготовление
-
4
порции
Если вы хотите приготовить куриные отбивные с изысканным вкусом, этот рецепт обязательно вас заинтересует. Сочетание нежного куриного филе, пикантного кляра, а также легкого соуса на основе лимона и вина создают блюдо, которое впечатлит даже самых искушенных гурманов.
Нежные куриные отбивные в ароматном кляре с пикантным соусом — это не просто повседневное блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который можно приготовить дома. Этот рецепт сочетает в себе сытность куриного филе и яркость свежего соуса с оттенками лимона. Все это вместе создает гармоничный, насыщенный вкус, перед которым невозможно устоять.
Этот рецепт — отличная возможность испытать себя в роли настоящего шеф-повара, ведь здесь даже простые ингредиенты создают незабываемое сочетание вкусов и текстур. Куриные отбивные готовятся достаточно быстро, но благодаря особому кляру они приобретают аппетитную золотистую корочку с хрустящей, но в то же время мягкой текстурой. Приготовление кляра и обжарка филе занимают совсем немного времени, поэтому этот рецепт подходит и для будничного ужина, и для того, чтобы впечатлить гостей за праздничным столом.
Особое внимание заслуживает соус. Он не только дополняет отбивные, но и делает блюдо более праздничным, создавая впечатление, что вы наслаждаетесь ресторанным изыском. А подавать такие отбивные можно как с гарниром, так и с легким салатом.
Ингредиенты
Ингредиенты
-
3 шт
-
35 гр
-
3 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
30 гр
-
60 мл
-
180 мл
-
60 гр
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Готовим кляр. В тарелке соединяем муку и приправы. Во второй тарелке смешиваем яйцо и сыр.
-
Куриное филе разрезаем горизонтально, солим, перчим и отбиваем с двух сторон. 3. Каждый кусок обваливаем сначала в яйце с сыром, а потом в муке с приправами.
-
Каждый кусок обваливаем сначала в яйце с сыром, а потом в муке с приправами.
-
Обжариваем отбивные на сковороде с двух сторон.
-
Готовим соус. На сковороде обжариваем кружочки лимона. Вливаем вино и кипятим на медленном огне примерно 2 минуты.
-
Выливаем на сковороду бульон или воду.
-
Нарезанное кубиками сливочное масло обваливаем в муке, а затем выкладываем на сковороду и перемешиваем.
-
Продолжаем тушить и помешивать, пока соус не станет мутным и слегка загустеет до глянцевой текстуры.
-
Добавляем приправу по вкусу.
-
Выкладываем на сковороду отбивные вместе с остатками сока. Поливаем их соусом, немного прогреваем и можно подавать.
Приготовив это блюдо, вы сможете порадовать себя и своих близких настоящим гастрономическим открытием. Попробуйте, и, возможно, куриные отбивные в ароматном кляре с соусом станут вашим новым любимым блюдом.