Укр

Гуляш из куриного бедра

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
Гуляш из куриного бедра
  • 45 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

  • 98.9 Ккал

    / 100 гр

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    98.9 Ккал

  • Белки

    8.5 г

  • Жиры

    6.1 г

  • Насыщенные жиры

    4.5 г

Гуляш — это не просто еда, а настоящий символ уюта, тепла и домашнего очага. Вариант из курицы — более легкая интерпретация классического рецепта, который сохраняет насыщенный вкус и богатую текстуру, но готовится быстрее и проще.

Сочетание нежного куриного мяса, насыщенного соуса с паприкой, томатами и сметаной, а также аромат свежей петрушки создают блюдо, которое согреет вас даже в самый холодный день. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов или длительной подготовки, но результат покорит вас и ваших близких.

Подавайте гуляш с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или пастой — и наслаждайтесь непревзойденным вкусом этого венгерского кулинарного шедевра в домашнем исполнении.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Чтобы сметана не свернулась, смешайте ее с небольшим количеством бульона перед добавлением в блюдо.

Избегайте пережаривания курицы, готовьте ее на среднем огне, пока не станет слегка золотистой.

Если соус слишком редкий – дайте гуляшу покипеть немного дольше, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Этапы приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Смешиваем его с 1/2 ст. л. паприки, соль, перец, сбрызнуть оливковым маслом. Мясо можно слегка замариновать или сразу обжарить.

  2. Нагрейте масло в кастрюле на сильном огне. Добавьте кусочки курицы и обжарьте их с обеих сторон примерно 5-6 минут. Мясо достаньте из сотейника.

  3. Снова нагрейте масло в сотейнике на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте около 5 минут. Затем добавьте мелко нарезанные помидоры и оставшийся порошок паприки. Все перемешайте и обжарьте несколько минут.

  4. Добавьте курицу, залейте бульон, доведите все до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите около 20 минут.

  5. Добавьте нарезанный мелкой соломкой болгарский перец, сметану и тушите еще 8 минут.

  6. 4 ст. л. муки смешайте с небольшим количеством бульона, понемногу влейте ее в гуляш и продолжайте обжаривать (не накрывая крышкой) около 5 минут или пока жидкость не загустеет.

  7. В конце посолите, поперчите и посыпьте измельченной петрушкой.

Блюдо готово. Приятного аппетита!