Укр

Суп из сушеных грибов с вермишелью

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
Суп из сушеных грибов с вермишелью
  • 50 мин

    Приготовление

  • 4

    порции

  • 66.8 Ккал

    / 100 гр

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    66.8 Ккал

  • Белки

    2.1 г

  • Жиры

    2 г

  • Углеводы

    5.6 г

Когда за окном прохлада, а душа требует чего-то теплого и сытного, суп из сушеных грибов становится настоящим спасением.

Насыщенный аромат и глубокий вкус этого блюда напоминают о домашних обедах и лесных прогулках. Этот рецепт сочетает простые ингредиенты и легкость приготовления, а в итоге вы получите нежный, согревающий суп, который понравится всей семье.

Добавьте ложку сметаны и посыпьте свежей зеленью – и перед вами готовое блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина.

Рецептом поделились на сайте Welovelithuania.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

  • Для более интенсивного грибного аромата перед замачиванием обжарьте сушеные грибы на сухой сковороде несколько минут.
  • Добавьте больше вермишели или картофеля, если хотите сделать суп гуще.
  • Вместо куриного можно использовать овощной или грибной бульон – суп будет еще более ароматным.
  • Суп хорошо хранится в холодильнике до 3 дней, а вкус становится еще более насыщенным на следующий день.
  • Если овощи начнут подгорать, суп будет горьковатый привкус. Тушите на среднем огне и помешивайте.
  • Если грибы после замачивания остаются жесткими, проварите их отдельно 10-15 минут.
  • Если суп получился слишком густым из-за вермишели, добавьте немного бульона или кипяченой воды.

Этапы приготовления

  1. Сушеные грибы заливаем водой и оставляем примерно 15 минут. Сливаем воду и мелко нарезаем грибы.

  2. Лук мелко нарезаем, морковь измельчаем на терке.

  3. Нагреваем в кастрюле немного масла, добавляем морковь и лук, жарим около 4 минут или пока овощи не станут мягкими.

  4. Добавляем в кастрюлю грибы и жарим еще 2-3 минуты. Вливаем бульон и нагреваем до кипения.

  5. Добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель и варим около 7 минут.

  6. Добавляем вермишель и готовим около 3-4 минут.

  7. В конце приготовления добавляем измельченную петрушку, солим и перчим по вкусу.

Подавайте этот суп со сметаной. Приятного аппетита!