Укр

Лапша по-тайски (видео)

Автор
Анастасия Николаенко
Дата публикации
Читати українською
Автор
Лапша по-тайски (видео)
  • 40 мин

    Приготовление

  • 2

    порции

  • 166.1 Ккал

    / 100 гр

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    166.1 Ккал

  • Белки

    7.9 г

  • Жиры

    2.8 г

  • Углеводы

    13.7 г

Если вам хочется приготовить что-нибудь необычное, пряное и ароматное, обратите внимание на этот рецепт тайской лапши. Он сочетает в себе легкость овощей, нежность куриного филе, насыщенность грибов и характерный соус, придающий блюду подлинное тайское настроение.

Несмотря на экзотическое название блюда, все ингредиенты для лапши по-тайски легко найти в обычном супермаркете, а сам процесс приготовления не требует много времени или кулинарного опыта.

Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, когда хочется порадовать себя чем-то новым и вкусным. А еще оно станет идеальным вариантом, если хочется удивить гостей чем-нибудь оригинальным, но одновременно домашним.

Рецептом поделилась блогерша olia__dr.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Для заправки

Этапы приготовления

  1. Нарезаем куриное филе против волокон на небольшие кусочки толщиной не более 1 см, маринуем в соевом соусе с маслом, солью и перцем.

  2. Пока маринуется мясо, режем овощи длинными полосками и шампиньоны тонкими пластинками.

  3. На среднем огне обжариваем овощи до золотистой корочки с небольшим количеством соли и черного перца и выкладываем на тарелку.

  4. На той же сковороде обжариваем шампиньоны на сильном огне до появления корочки (сильно солить тоже не нужно, потому что соус потом и так получится достаточно соленый).

  5. И на самом сильном огне нужно обжарить мясо с двух сторон тоже до золотой корочки.

  6. Варим лапшу ровно 5 минут. Выливаем нашу лапшу в дуршлаг и промываем ее проточной холодной водой (для того чтобы остановить процесс приготовления).

  7. На сковороду выливаем соевый соус, унаги, лимонный сок и добавляем крахмал для загущения, доводим почти до кипения и добавляем лапшу.

  8. Перемешиваем и высыпаем обжаренное мясо, шампиньоны и овощи, тоже перемешиваем.

  9. Готовое блюдо посыпаем обжаренным кунжутом и зеленым лучком.

Как приготовить вкусную лапшу по-тайски

  • Добавьте в маринад для мяса чуть-чуть рисового уксуса или имбиря для еще более насыщенного вкуса.
  • Если нет соуса унаги, его можно заменить медом и небольшим количеством соевого соуса.
  • Кунжут можно заменить кешью или арахис. С ними блюдо получится особенным.
  • Следите за тем, чтобы не переварить лапшу.
  • Овощи, мясо и шампиньоны должны быть именно жареными, а не тушеными.