
-
40 мин
Приготовление
-
2
порции
-
166.1 Ккал
/ 100 гр
Если вам хочется приготовить что-нибудь необычное, пряное и ароматное, обратите внимание на этот рецепт тайской лапши. Он сочетает в себе легкость овощей, нежность куриного филе, насыщенность грибов и характерный соус, придающий блюду подлинное тайское настроение.
Несмотря на экзотическое название блюда, все ингредиенты для лапши по-тайски легко найти в обычном супермаркете, а сам процесс приготовления не требует много времени или кулинарного опыта.
Это блюдо отлично подходит для обеда или ужина, когда хочется порадовать себя чем-то новым и вкусным. А еще оно станет идеальным вариантом, если хочется удивить гостей чем-нибудь оригинальным, но одновременно домашним.
Рецептом поделилась блогерша olia__dr.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
300 - 400 г
-
1 шт
-
300 г
-
1 шт
-
1 шт
-
1 шт
Для заправки
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Нарезаем куриное филе против волокон на небольшие кусочки толщиной не более 1 см, маринуем в соевом соусе с маслом, солью и перцем.
-
Пока маринуется мясо, режем овощи длинными полосками и шампиньоны тонкими пластинками.
-
На среднем огне обжариваем овощи до золотистой корочки с небольшим количеством соли и черного перца и выкладываем на тарелку.
-
На той же сковороде обжариваем шампиньоны на сильном огне до появления корочки (сильно солить тоже не нужно, потому что соус потом и так получится достаточно соленый).
-
И на самом сильном огне нужно обжарить мясо с двух сторон тоже до золотой корочки.
-
Варим лапшу ровно 5 минут. Выливаем нашу лапшу в дуршлаг и промываем ее проточной холодной водой (для того чтобы остановить процесс приготовления).
-
На сковороду выливаем соевый соус, унаги, лимонный сок и добавляем крахмал для загущения, доводим почти до кипения и добавляем лапшу.
-
Перемешиваем и высыпаем обжаренное мясо, шампиньоны и овощи, тоже перемешиваем.
-
Готовое блюдо посыпаем обжаренным кунжутом и зеленым лучком.
Как приготовить вкусную лапшу по-тайски
- Добавьте в маринад для мяса чуть-чуть рисового уксуса или имбиря для еще более насыщенного вкуса.
- Если нет соуса унаги, его можно заменить медом и небольшим количеством соевого соуса.
- Кунжут можно заменить кешью или арахис. С ними блюдо получится особенным.
- Следите за тем, чтобы не переварить лапшу.
- Овощи, мясо и шампиньоны должны быть именно жареными, а не тушеными.