-
40 мин
Приготовление
-
4
порции
Сеченики – это блюдо, популярное во всех регионах Украины. Это буквально украинские котлеты, но само слово "сеченики" почти не используется в быту.
Ее готовили из мяса или рыбы. Как приготовить блюдо из мяса говядины рассказали на кулинарном ютуб-канале "Вселенная рецептов".
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
700 г
-
по вкусу
-
по вкусу
-
1 шт
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
Говядину пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко нарезанное сало, солим и перчим по вкусу. Чеснок измельчаем любым удобным образом и тоже добавляем в фарш.
-
Перемешивая фарш, понемногу подливаем 100 мл холодной воды. Благодаря этому сеченики будут более сочными. Затем отбиваем фарш, чтобы сеченики были нежными и сочными.
-
Формируем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях (можно заменить мукой – именно так поступали раньше). Жарим их на разогретом масле по одной минуте с каждой стороны на сильном огне. Затем убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим 10 минут.
Это очень вкусно. К таким сеченикам подходит любой гарнир. Также мы рассказывали, как приготовить вкусную пиццу на сковороде.