-
30 мин
Приготовление
-
8
порций
Домашняя колбаса – это не просто мясное блюдо, а настоящий символ уюта и традиций. Ее вкус знаком многим с детства, когда на праздники или до воскресенья мама или бабушка готовили ароматную колбаску с ароматом чеснока и специй.
Благодаря мультиварке сегодня мы можем значительно упростить этот процесс без лишних усилий и постоянного контроля. Предлагаем простой рецепт сочной домашней колбасы, которую легко приготовить в мультиварке прямо на собственной кухне. Рецептом с нами поделились на YouTube-канале "Мой двор".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1.5 кг
-
2 ч. л.
-
2 ч. л.
-
50 г
-
1 ч. л.
-
10 г
-
160 г
Этапы приготовления
-
Нарезать мясо и сало кубиками примерно 1х1 см, предварительно подержать мясо в морозилке пол часа для лучшей нарезки.
-
Смешать мясо с салом.
-
Добавить соль, молотый перец, растертый чеснок, мускатный орех, горчицу в зернах и воду.
-
Хорошо вымешивайте фарш вручную 30 минут или дольше, чтобы насытить его воздухом и получить плотную текстуру.
-
Плотно начинить оболочку приготовленным фаршем, не прокалывать колбаски.
-
Подвесите колбаски на несколько часов для просушки или выложите на решетку.
-
Коптить колбаски в течение 2 часов.
Готовую колбасу из мультиварки можно подавать как горячей, так и охлажденной – она будет сочной, ароматной и очень сытной. Вкусно есть с хлебом, овощами или как закуска к праздничному столу. Такое блюдо станет настоящей изюминкой домашнего меню – готовьте с удовольствием и почаще радуйте родных вкусной домашней кухней!