Лобио с грибами (видео)

Читати українською
Автор
Лобио с грибами (видео)
  • 1 ч

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Лобио – это традиционное блюдо грузинской кухни, в основе которого – фасоль, ароматные специи и большая порция любви. В этом рецепте классическое лобио приобретает новое звучание благодаря грибам. Это отличный вариант сытного, вегетарианского блюда, которое можно есть как с лавашем или свежим хлебом, так и без ничего.

Ингредиенты

Количество порций:

Основные ингредиенты

Этапы приготовления

  1. Сначала фасоль нужно замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Так она быстрее сварится.

  2. Когда фасоль будет готова или почти готова, готовим зажарку. Нарезаем кубиками лук.

  3. Половину лука поджариваем на сковороде. Когда он подрумянится, добавляем томатный сок. Вместо сока можно взять томатную пасту или соус.

  4. Через минуту-две добавляем две столовые ложки сметаны.

  5. В глубокую кастрюлю или котелок наливаем масло и обжариваем оставшийся нарезанный лук.

  6. Когда лук размякнет, добавляем промытые консервированные грибы. Можно использовать и свежие шампиньоны. Готовим на среднем огне.

  7. Две минутки готовим с луком и тогда добавляем фасоль.

  8. После этого отправляем в кастрюлю зажарку. Хорошо перемешиваем, кладем сливочное масло и оставляем дальше тушиться.

  9. На этом этапе блюдо подсаливаем и добавляем смесь перцев. Оставляем готовиться уже на малом огне минут десять.