-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Баклажаны – один из самых популярных овощей летнего сезона, из которых можно приготовить множество ароматных блюд. Их тушат, запекают, жарят, добавляют в салаты и овощные рагу.
Одним из самых вкусных и универсальных вариантов является соте из баклажанов – сочное, ароматное блюдо из простых ингредиентов, которое хорошо подходит как горячим, так и охлажденным. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице cookorama.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
3 шт
-
1 шт
-
40 г
-
40 мл
-
4 шт
-
по вкусу
-
по вкусу
-
100 г
Этапы приготовления
-
Баклажаны порезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут.
-
Помидоры, перец, лук также нарезать одинаковыми по размеру кубиками.
-
Из баклажанов слить образовавшуюся воду добавить нарезанные овощи и смешать со смесью измельченного чеснока, меда и масла.⠀
-
Запекать в фольге при температуре 200°C до готовности. Перед подачей посыпать зеленью и кубиками феты.
Готовое соте из баклажанов получается нежным, насыщенным и ароматным благодаря сочетанию овощей, специй и нежной текстуры баклажанов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, гарнир к мясу или рыбе, или как легкий обед с хлебом. В горячем или холодном виде – оно одинаково вкусно. Наслаждайтесь!