-
15 мин
Приготовление
-
4
порции
Мангольд, или как его еще называют — листовая свекла, не так часто встречается на наших столах, как шпинат или брокколи. Этот овощ — настоящее сокровище для тех, кто ищет легкие, вкусные и в то же время полезные блюда. Готовить мангольд очень просто и быстро. Его можно тушить, запекать, добавлять в салаты или даже готовить как самостоятельный гарнир.
Предлагаем приготовить мангольд с анчоусами и каперсами по рецепту от блогера italopraktyk.
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
1 пучок
-
1 ч. л.
-
2 шт
-
1 - 2 ст. л.
-
1 ст. л.
Этапы приготовления
-
Разделите мангольд на листочки. Белую твердую ножку отрежьте от листа и поделите пополам в длину. Промойте.
-
В сковороду положите 2 анчоуса, чайную ложечку каперсов и масло. Разогрейте.
-
Добавьте в сковороду белые ножки, которые обрезали ранее и добавьте томатный соус пассата. Тушите 10 мин.
-
Добавьте остаток листа и тушите до готовности.
Как и с чем подавать мангольд
Приготовленный по этому рецепту мангольд станет отличным гарниром к мясным блюдам, рыбе или птице.
Также, это блюдо можно подавать как легкую закуску. Оно будет вкусным как теплым, так и охлажденным. Попробуйте выложить мангольд на поджаренный кусочек хлеба или гренку.
А еще мангольд хорошо сочетается с макаронами. Просто смешайте эти ингредиенты и добавьте немного натертого сыра.