Тушеная утка с яблоками (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
-
3 ч 30 мин
Приготовление
-
6
порций
-
Утка с яблоками – это классика домашней кухни, которая ассоциируется с теплом и уютом.
Именно такое блюдо многие помнят с детства, когда оно томилось в печи и наполняло дом ароматами. Мясо получается очень нежным, а яблоки добавляют приятную кислинку. Сегодня мы предлагаем воспроизвести этот вкус в современной духовке без лишних сложностей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "makarchuk_food".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
2.5 кг
-
1 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
2 шт
-
1 шт
-
200 мл
-
150 мл
-
2 ст. л.
Этапы приготовления
-
Замочить утку в холодной воде на 2 часа. Нарезать тушку порционными кусками.
-
Натереть мясо солью, перцем и паприкой. Разогреть смалец в сковороде.
-
Обжарить куски утки до золотистой корочки. Нарезать яблоки дольками, лук – полукольцами.
-
Выложить утку в форму для запекания. Добавить яблоки и лук. Влить вино и воду.
-
Запекать при 200 С в течение 1 часа. Уменьшить температуру до 160 С и запекать еще 2 часа.
Подавать утку горячей, полив соком из формы для запекания. Для украшения использовать свежую зелень, дольки запеченных яблок или клюкву. Лучше всего с картофельным пюре, печеными овощами или квашеной капустой.
Утка по этому рецепту получается сочной, ароматной и очень мягкой. Яблоки и вино придают мясу особый вкус и нежность. Это блюдо, однозначно станет изюминкой праздничного стола и приятно удивит гостей.
