Мандариновый чизкейк: нежность и праздник в каждом кусочке (видео)
- Автор
-
- Дата публикации
- Автор
Приближаются праздничные дни, и каждая хозяйка стремится обрадовать семью особыми десертами.
Традиционные торты и пирожные всегда на праздничном столе, но сегодня мы предлагаем легкий и яркий вариант – мандариновый чизкейк. Его нежная текстура и цитрусовая свежесть сделают праздник еще более волшебным. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола и удивит гостей. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "nata.cooking".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
-
190 г
-
50 г
Для начинки:
-
200 г
-
300 г
-
300 г
-
200 г
-
20 г
-
70 мл
Для желе:
-
8 шт
-
10 г
-
50 мл
-
40 г
Этапы приготовления
-
Размельчить печенье до крошки и смешать с растопленным маслом.
-
Выложить смесь в форму, застеленную пергаментом, выровнять и поставить в холодильник на время подготовки сырного слоя.
-
Замочить желатин для творожного слоя в воде на 15 минут.
-
Смешать творог, сливочный сыр, сметану и сгущенку до однородности блендером.
-
Растопить желатин и добавить в творожную массу, снова взбить до однородности.
-
Вылить творожную массу на основу из печенья и поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
-
Замочить желатин для мандаринового желе в воде на 5-10 минут.
-
Очистить мандарины, перебить блендером, процедить через сито, добавить сахар и довести до кипения на слабом огне.
-
Добавить набухший желатин в горячий сок мандариновый, перемешать до полного растворения и перелить сверху на сырный слой.
-
Поставить чизкейк в холодильник до полного застывания минимум на 2-3 часа.
Подавайте чизкейк охлажденным. Украсьте свежими мандаринками, листочками мяты или тертой цедрой. Можно добавить лёгкий шоколадный декор или мелкие ягоды для контраста. Лучше всего с горячим чаем или кофе, а также станет прекрасным праздничным десертом для новогоднего и рождественского стола.
