Нереально вкусно и ароматно: отличный рецепт молодого картофеля (видео)

Мы делились рецептом вкусного пирога с клубникой. Еще один сезонный продукт, который стоит готовить именно в начале лета – молодой картофель.

Это блюдо из молодого картофеля станет отличным украшением вашего стола. Простая, ароматная и невероятно вкусная, она придется по душе всем членам семьи. Рецептом поделилась кулинарная блоггерша Павлина Филатова.

Ингредиенты:

• молодой картофель (маленький или средний)
• 2-3 зубчика чеснока
• укроп
• соль, перец, хмели-сунели (или другие специи)
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте картофель под проточной водой. Нарежьте ее на кусочки среднего размера, не слишком толстые, чтобы она хорошо прожарилась.
2. Просушите картофель бумажным полотенцем. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Выложите картофель на сковороду и жарьте, время от времени помешивая, до золотистой корочки. Важный момент – не переполняйте сковороду, чтобы картофель не тушился вместо жарки.
4. Когда картофель будет почти готов, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, хмели-сунели (или другие специи по вашему вкусу). Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно распределились.
5. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Пропарьте картофель в течение 2-3 минут, чтобы он стал мягким внутри.
6. Снимите сковороду с огня. Добавьте в картофель измельченный укроп. Перемешайте и дайте картошку немного настояться.

Подавайте жареный картофель горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить кабачки.