Вместо орехов - соленые огурцы: такого сочетания в кексе с маком еще не было

На Маковия или Медовый Спас, который верующие празднуют 1 августа, можно приготовить множество вкусных блюд. Прежде всего, это шулики с маком, постный "Медовик" или же маковый рулет.

Интересной идеей будет разнообразить меню и приготовить кекс с солеными огурцами. Рецептом необычной выпечки с нами поделились на сайте Клопотенко.

Как приготовить кекс с маком и солеными огурцами

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 200 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 3 соленых огурца;
• 3 ст. л. меда;
• 2 ст. л. мака;
• ½ ч. л. соли;

Способ приготовления:

1. Сливочное масло предварительно выложить из холодильника, чтобы оно смягчилось.
2. Добавить к маслу мед, растереть.
3. Поочередно вбить в миску 3 яйца комнатной температуры, перемешать.
4. Добавить в тесто муку и разрыхлитель.
5. Добавить мак и щепотку соли, перемешать.
6. Нарезать огурцы маленькими кубиками и добавить в тесто. Они придадут вкусу выпечки легкой кислинки.
7. Выложить тесто в форму для запекания.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности (около 45 минут).
9. Оставить еще на 20 минут в закрытой духовке и можно вынимать и пробовать.

Раньше мы писали, как приготовить постный медовик на Маковии. Эта выпечка наполнит дом сказочным ароматом.