Гости удивятся такой подаче: как законсервировать помидоры в кабачках

Если вы приготовили из кабачков все возможное: потушили их, пожарили как грибы, замариновали и даже подарили друзьям, пора заняться консервацией. В частности, отличной идеей будет законсервировать в кабачках помидоры.

Такая закуска получается не только вкусной, но и удивит близких. А рецептом с нами поделились на Instagram-странице "danilchenko 77".

Как законсервировать помидоры в кабачках

Ингредиенты:

• кабачки;
• помидоры;
• перец душистый – 6 шт.;
• чеснок – 4 зуб.;
• зонтик укропа;
• петрушка;
• сладкий перец – 1 шт.;
• горький перец – 1/3 шт.;
• лук – 1 шт.;

Ингредиенты для маринада:

• вода;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Кабачки порезать кольцами толщиной 1 сантиметр.
2. Вырезать серединку стаканом, туда поместить помидор.
3. На дно банки положить нарезанный лук, чеснок, сладкий перец, зонтик укропа.
4. Далее выложить кольца кабачков с помидорами, сверху положить горький перец, душистый горошек и петрушку.
5. Залить кипятком.
6. Подождать 20-25 мин, слить воду и добавить в нее соль, сахар и уксус.
7. Вскипятить маринад и залить в банку, закатать и укутать.

Раньше мы публиковали рецепт консервированной свеклы. Этот салат – палочка-выручалочка.