Если дома есть картофель — приготовьте это роскошное блюдо: сытный ужин на всю семью (видео)

Если хотите приготовить что-то особенное и вкусное, на помощь всегда приходят старинные украинские рецепты. Мы рассказывали, как приготовить сытные сычики из фасоли. Теперь делимся рецептом вкуснейшего блюда — картофельных зразов с мясной начинкой.

Эти нежные и ароматные зразы из картофельного теста обязательно понравятся всем. Это сытный ужин на всю семью с килограммом картофеля. Рецептом поделились на ютуб-канале "Кулинарные проделки".

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Мясо печеное (например, свиная рулька) – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 80 г
• Масло – для жарки
• Соль, перец – по вкусу
• Масло сливочное – 25 г

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, разомните его в пюре, добавьте соль, перец и сливочное масло. Хорошо перемешайте.
2. Обжарьте лук до золотистого цвета. Перекрутите на мясорубке мясо и обжаренный лук. Добавьте в фарш картофельное пюре и яйца. Перемешайте до однородной массы.
3. Возьмите небольшое количество картофельного теста, сформуйте шарик, сделайте в нем углубление и положите начинку. Плотно залепите.
4. Обваляйте картофельники в муке. Обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Жарьте с двух сторон, а готовые картофельники выкладывайте на бумажные салфетки – чтобы убрать лишний жир.

Для начинки можно использовать любое мясо, грибы, капусту или другие овощи по вкусу. Также мы рассказывали, как вкусно запечь картошку.