Справится каждый: бисквит печется 10 минут и получается пышным (видео)

Бисквит является важным основанием в кондитерском искусстве, ведь именно из него создают множество вкусных блюд. Он служит базой для тортов, пирогов, печенья и всевозможных десертов.

Сегодня мы поделимся рецептом бисквита, который всегда остается пышным, легким и нежным. К тому же – печется он всего 10 минут. А опубликовали его на TikTok-аккаунте "annasholkova".

Как приготовить пышный бисквит

Ингредиенты

• яйца – 5 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 125 г;
• экстракт ванили – 1 ч. л.;
• масло – 50 мл;
• разрыхлитель – 5 г;
• мука – 125 г;

Способ приготовления:

1.Отделить белки от желтков в яйцах комнатной температуры.

2.К белкам добавить соль и взбить миксером в легкую пену.

3.В три этапа добавить сахар, продолжая взбивание на максимальной скорости до образования стойких пиков.

4.По одному добавить желтки, продолжая взбивание.

5.Добавить экстракт ванили и перемешать. Пики от венчика не должны исчезать сразу. Это считается идеальной консистенцией.

6.Муку смешать с разрыхлителем и добавить в три этапа к яичной массе, после каждого перемешивая лопаткой.

7.По краю миски с тестом влить масло и тщательно перемешать.

8. Вылить тесто на застеленный пергаментом противень и разровнять.

9. Выпекать в течение 10 минут при 200 градусах.

10.Горячий бисквит выложить на решетку вместе с пергаментом и накрыть полотенцем.

11.Пергамент снять с холодного бисквита и использовать готовое изделие по назначению.