Как приготовить пюре воздушным и нежным, как в ресторане: секретный способ приготовления (видео)

Даже самые банальные блюда можно готовить особенно вкусно. Мы делились рецептом куриных гнезд. А на гарнир к ним можно приготовить роскошное картофельное пюре.

Кулинарная блоггерша под ником anny.cooking рассказала, как приготовить его особенно воздушным. Автор советует использовать для пюре исключительно картофель желтых сортов.

Ингредиенты:

• 800 г очищенного картофеля
• 1/2 ст. л. соли
• 30-40 г масла
• 200-250 г горячего молока
• зелень

Способ приготовления:

1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем ее, добавляем кусок масла и все перемешиваем.
2. Порциями, каждый раз перемешивая, вливаем горячее молоко. Оно обязательно должно быть горячим – продукт из холодильника испортит вкус и текстуру.
3. Когда вмешаете все молоко в однородную текстуру пюре, можно браться за тот самый секретный этап, благодаря которому гарнир получается воздушным. Берем миксер с венчиками и одну минуту взбиваем пюре на высоких оборотах.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ (@anny.cooking)

Так ваш гарнир будет каждый раз невероятно вкусным и нежным. Также мы делились рецептом ароматного борща.