Как приготовить пюре воздушным и нежным, как в ресторане: секретный способ приготовления (видео)
- Автор
- Дата публикации
Читати українською
- Автор

Отличный рецепт гарнира к любому блюду
Даже самые банальные блюда можно готовить особенно вкусно. Мы делились рецептом куриных гнезд. А на гарнир к ним можно приготовить роскошное картофельное пюре.
Кулинарная блоггерша под ником anny.cooking рассказала, как приготовить его особенно воздушным. Автор советует использовать для пюре исключительно картофель желтых сортов.
Ингредиенты:
- 800 г очищенного картофеля
- 1/2 ст. л. соли
- 30-40 г масла
- 200-250 г горячего молока
- зелень
Способ приготовления:
- Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Разминаем ее, добавляем кусок масла и все перемешиваем.
- Порциями, каждый раз перемешивая, вливаем горячее молоко. Оно обязательно должно быть горячим – продукт из холодильника испортит вкус и текстуру.
- Когда вмешаете все молоко в однородную текстуру пюре, можно браться за тот самый секретный этап, благодаря которому гарнир получается воздушным. Берем миксер с венчиками и одну минуту взбиваем пюре на высоких оборотах.
Так ваш гарнир будет каждый раз невероятно вкусным и нежным. Также мы делились рецептом ароматного борща.