Как приготовить шоколадную паску: рецепт с начинкой (видео)

Королевой стола на Пасху считается дрожжевая паска. Однако многие считают ее классическое исполнение скучным. Поэтому в последнее время стало много разных рецептов пасок с начинками. Делимся одним из них.

Кулинарная блогерша под ником vita_foodblog показала в своем видео, как приготовить шоколадную паску с начинкой. За начинку можно взять любой плотный крем, который вам нравится. А сама паска получается ароматной, вкусной и аппетитной.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 180 г сахара
• 180 мл теплого молока
• 90 г сливок 33%
• 100 г растительного масла
• 600 г муки
• 50 г какао
• 12 г дрожжей сухих
• щепотка соли
• любой плотный крем для начинки

Способ приготовления:

1. В миску просеиваем муку и какао. Добавляем к ним другие сухие ингредиенты – дрожжи и соль.
2. Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Вливаем теплое молоко и сливки, добавляем растительное масло.
3. Постепенно замешивая тесто, добавляем в яичную массу сухую смесь. Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в тепле в час.
4. Когда это время пройдет, обминаем тесто, накрываем его и оставляем еще на час. Формируем паски и выкладываем тесто в формы. Накрываем и оставляем в теплом месте еще на 40 минут.
5. Выпекаем паски в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания составляет 40–50 мин с паром (на дно духовки поставить емкость с водой).
6. Готовые паски охлаждаем. Начинять их следует сразу с покрыванием. Вырезаем сверху часть шапочки, вынимаем ложкой пропеченное тесто изнутри и наполняем кремом.
7. После этого возвращаем "шапочку" и покрываем паски глазурью. Даем им настояться в холодильнике несколько часов – чтобы крем внутри стабилизировался.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений РЕЦЕПТИ | ДІМ| СЕЛО |ПОДОРОЖІ | ЖИТТЯ (@vita_foodblog)

При разрезании из такой пасочки будет вытекать крем. Также мы делились рецептом вкусной и удачной глазури на желатине.