От таких отбивных обалдеют все: из чего приготовить идеальный кляр (видео)

Отбивные в кляре – это классическое мясное блюдо, которое часто подают к обеду или праздничному столу. Чаще для их приготовления используют свинину или куриное филе — мясо, которое легко отбить до нужной нежности.

Существует немало вариантов приготовления: кто-то жарит отбивные под сырной корочкой на сковороде, кто-то обжаривает в яйце и муке, а сегодня мы предлагаем приготовить их в хрустящем кляре из панировочных сухарей. Такая корочка придает блюду особенно аппетитный вид и вкус. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "yummy.lera".

Как приготовить отбивные в панировочных сухарях

Ингредиенты:

• 1 упаковка филе бедра;
• соль, перец;
• мука;
• 2 яйца;
• панировочные сухари;
• масло для жарки;

Способ приготовления:

1.Посыпать филе бедра по обе стороны солью и перцем, накрыть пленкой и максимально тонко отбить.

2.Обвалять филе в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях.

3. Разогреть масло на среднем огне и жарить шницель с обеих сторон до золотистого цвета.