Самый удачный рецепт кабачкового торта: приготовьте его с сырной начинкой (видео)

Сезон кабачков – одного из самых любимых летних овощей – в самом разгаре. Из кабачков готовят много разнообразных блюд: жарят, тушат, консервируют, а также готовят свежие и ароматные закуски, например из кабачка и помидора.

Но сегодня мы предлагаем вам что-то особенное — нежный кабачковый торт с творожной начинкой, который станет настоящим украшением вашего стола. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "miroha_ksenia_".

Как приготовить кабачковый торт

Ингредиенты:

Для блинов:

▪️ кабачок – 2 средних;

▪️ яйца – 3 шт.;

▪️ твердый сыр – 70 г;

▪️ сметана – 70 г;

▪️ мука — ~150 г;

▪️ соль – 1 ч.л.;

▪️ специи – по вкусу;

▪️ разрыхлитель – 10 г;

▪️ масло – немного для жарки;

Для начинки:

▪️ плавленые сырки – 3 шт.;

▪️ вареные яйца — 4 шт.;

▪️ чеснок – 3 зубчика;

▪️ укроп – по вкусу;

▪️ сметана – 300 г;

▪️ помидоры – 3 шт.;

Способ приготовления:

1. Натереть кабачки, посолить, хорошо отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйца, твердый сыр, сметану, специи, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
3. Жарить блины на разогретой сковороде с минимальным количеством масла, обжарить с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой и довести до готовности.
4. Натирать плавленые сырки, мелко порезать вареные яйца, чеснок, укроп и помидоры, смешать со сметаной до однородной начинки.
5. Выкладывать блины слоями, щедро смазывая начинкой, формировать торт в кольце для лучшей формы.
6. Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа, перед подачей украсить зеленым луком и помидорами.