Тыквенные блины с нежной творожной начинкой: рецепт, который захочется повторять снова и снова

Тыквенные блины — это вкусный и простой способ разнообразить свое меню. Они получаются нежными, ароматными и имеют приятный золотистый цвет. Нежная творожная начинка с тыквенным пюре делает блины еще аппетитнее и вкуснее. Для наилучшего вкуса используйте тыкву сортов "Хоккайдо" или "Баттернат" — они слаще и ароматнее.

Рецептом блюда на странице в Instagram поделилась фудблогерка ask_edith.

Ингредиенты

• 250 мл молока
• 200 г тыквенного пюре
• 2 яйца
• 100 г муки
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка соли

Для начинки:

• 300 г крем-сыра
• 100 г тыквенного пюре
• 50 г меда (сахар или другой подсластитель по вкусу)

Как приготовить тыквенные блины

1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить половину молока, снова взбить.
2. Просеять муку, добавить оставшееся молоко и тыквенное пюре, влить масло и снова взбить.
3. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде.
4. Для начинки: тыквенное пюре (запеченная и взбитая блендером до мягкости тыква) смешать с крем-сыром и медом.
5. Завернуть блины и перед подачей на стол дополнить взбитыми сливками и корицей.