Гарбузові млинці з ніжною сирною начинкою: рецепт, який захочеться повторювати знову й знову

Гарбузові млинці — це смачний і простий спосіб урізноманітнити своє меню. Вони виходять ніжними, ароматними та мають приємний золотистий колір. Ніжна сирна начинка з гарбузовим пюре робить млинці ще апетитніше та смачніше. Для найкращого смаку використовуйте гарбуз сортів "Хокайдо" або "Баттернат" — вони солодші, й ароматніші.

Рецептом страви на сторінці в Instagram поділилася фудблогерка ask_edith.

Інгредієнти

• 250 мл молока
• 200 г гарбузового пюре
• 2 яйця
• 100 г борошна
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. цукру
• Дрібка солі

Для начинки:

• 300 г крем-сиру
• 100 г гарбузового пюре
• 50 г меду (або цукор чи інший підсолоджувач на смак)

Як приготувати гарбузові млинці

1. Яйця збити з цукром та сіллю, влити половину молока, знову збити.
2. Просіяти борошно, додати решту молока та гарбузове пюре, влити олію і знову збити.
3. Смажити млинці на добре розігрітій пательні.
4. Для начинки: гарбузове пюре (запечений і збитий блендером до м'якості гарбуз) змішати з крем-сиром та медом.
5. Загорнути млинці та перед подачею на стіл доповнити збитими вершками й корицею.