Вкусный и витаминный: салат по-херсонски, который понравится всей семье

Зимой, когда выбор свежих овощей и фруктов ограничен, особенно важно получать достаточное количество витаминов для укрепления иммунитета. Поэтому предлагаем вам рецепт легкого и питательного салата, наполненного полезными веществами и витаминами. Он отличается насыщенным вкусом, сочностью и приятным хрустом.

Рецептом витаминного салата по-херсонски с нами поделились на портале "Сенсація". Эта закуска хорошо сочетается с мясными блюдами, рыбой и гарнирами из круп или запеченных овощей.

Как приготовить витаминный салат из капусты и свеклы

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло — 20 мл
• Кориандр – 0,5 ч. л.
• Укроп – несколько веточек
• Соль – по вкусу
• По желанию – несколько капель лимонного сока

Способ приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем, морковь и свеклу натираем на терке для корейской моркови.
2. Смешиваем овощи в салатнице, добавляем измельченный чеснок и свежий укроп.
3. Солим, присыпаем кориандром и заправляем растительным маслом. По желанию можно добавить чуть-чуть лимонного сока для свежести.

Как и с чем подавать

Этот салат из свежих овощей может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным блюдам и рыбе. Также он хорошо дополняет гарниры на основе риса, гречихи или картофеля. Этот витаминный салата можно подавать на стол сразу после приготовления, но если оставить его в холодильнике на 1–2 часа, вкус станет еще насыщеннее.