Без муки и без выпечки: как приготовить ароматный пирог из яблок и тыквы

Вкусный пирог можно приготовить даже без духовки и без муки — просто на сковороде. Пирог из тыквы и яблок именно такой. Он получается нежным, ароматным и напоминает что-то среднее между запеканкой и шарлоткой. Его удобно готовить на завтрак вместо привычных оладий или блинов.

Рецептом поделились на портале "Смачненьке". Подавайте такой пирог теплым, с медом или йогуртом – это очень вкусно.

Как приготовить пирог с яблоками на сковороде

Ингредиенты:

• тыква — 400 г
• яблоки – 2 шт.
• яйца — 3 шт.;
• кефир — 1/2 стакана
• манка — 1/2 стакана
• ванильный сахар – 1/2 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• соль — щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• лимонный сок – 1 ст. л.
• сливочное масло — для смазки сковороды
• мед – для подачи.

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезаем небольшими кусочками и готовим на пару до мягкости. Затем разминаем тыкву в однородное пюре и даем остыть.
2. Яйца смешиваем с кефиром, солью, сахаром и ванильным сахаром до однородности.
3. Добавляем манку, перемешиваем и отставляем на 10 минут, чтобы манка набухла.
4. После этого добавляем лимонный сок и разрыхлитель, и вмешиваем тыквенное пюре. Тесто должно получиться нежным и не слишком густым.
5. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками.
6. Сковородку смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и сверху выкладываем яблочные дольки.
7. Готовим под крышкой на минимальном огне в течение 15–20 минут, пока низ подрумянится, а середина станет нежной и пропеченной.