Вкуснее обычных и намного сочнее: как приготовить куриные котлеты с ветчиной и сыром (видео)

Куриные котлеты с ветчиной и сыром — это сытное блюдо, которое можно готовить для обеда или ужина. В отличие от традиционных, эти котлеты готовятся не из фарша, а из куриного филе. Благодаря начинке из твердого сыра и ветчины котлеты имеют насыщенный вкус, а двойная панировка делает их золотистыми и хрустящими снаружи. Рецептом поделилась кулинарный блогер mariiam_foodblog.

Как приготовить котлеты с ветчиной и сыром

Ингредиенты на 6 котлет:

• куриное филе – 3 шт.
• ветчина — 100 г
• твердый сыр — 100 г
• соль, перец — по вкусу

Для панировки:

• яйца — 3-4 шт.
• мука (добавить количество, например, 100 г)
• сухари Панко
• масло для жарки

Способ приготовления:

1. Куриное филе разрезаем на 2 части и отбиваем с обеих сторон под пищевой пленкой. Солим, перчим по вкусу.
2. Выкладываем на филе по 1 ломтику ветчины и сыра, закручиваем в рулет.
3. Каждую котлету заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозилку на 1-2 часа, чтобы котлеты хорошо держали форму.
4. Достаем заготовки и каждую котлету обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и сухарях, снова — яйца и сухари. Далее обжариваем котлеты в большом количестве масла до золотистого цвета, выкладываем в форму.
5. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.

Как и с чем подавать

Куриные котлеты с ветчиной и сыром лучше подавать горячими сразу после духовки, чтобы начинка оставалась тягучей и нежной. Они хорошо сочетаются с картофельным пюре, отварным или запеченным картофелем, рисом или гречкой. Также котлеты можно подать с легким овощным салатом, свежими огурцами, помидорами или зеленью. И не забудьте про соусы — сливочный, чесночный, сырный или классический кетчуп.