Бюджетный салат из куриных сердец: максимум вкуса за минимум денег (видео)

Куриные сердечки – это доступный субпродукт с насыщенным вкусом, который часто тушат в подливке, жарят или добавляют в горячие блюда. Но сегодня мы предлагаем совсем другой формат — сытный и яркий салат, легко заменяющий полноценный ужин. Главная ошибка – переварить сердечки, тогда они становятся резиновыми, поэтому важно варить их недолго и только после закипания. Для лучшего результата выбирайте свежие сердца без темных пятен и резкого запаха, а огурцы берите слабосоленые — они дают правильный баланс кислинки. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "mariiam_foodblog".

Как приготовить салат с куриными сердечками

Ингредиенты:

• куриные сердца – 400–500 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• слабосоленые огурцы – 4–5 шт.;
• зеленый горошек – 0,5 банки;
• майонез – 3–4 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;

Способ приготовления:

1. Отварить куриные сердца в подсоленной воде после закипания 15 минут, остудить и нарезать соломкой.
2. Нарезать полукольцами лук, натереть морковь и обжарить их на небольшом количестве масла до мягкости.
3. Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать соломкой.
4. Нарезать соломкой огурцы, смешать все ингредиенты в миске, добавить горошек.
5. Заправить майонезом, посолить, поперчить и перемешать хорошо.
6. Вариации: майонез можно заменить густым греческим йогуртом или смесью йогурта с горчицей, а вместо горошка добавить консервированную кукурузу или фасоль.

Как и с чем подавать

Салат лучше всего подавать охлажденным, украсив мелко нарезанной зеленью или несколькими ломтиками огурца сверху. Он хорошо сочетается с черным хлебом, тостами или лавашем, а также может являться начинкой для сэндвичей. Для более праздничной подачи выкладывайте салат порционно в кольца или листья салата.

Этот рецепт – пример того, как из простых и недорогих продуктов можно получить по-настоящему яркое и сытное блюдо. Он идеально подходит для будней, когда хочется вкусно, быстро и без лишних трат.