Сытно и без муки: как приготовить нежный блинчик из чечевицы (видео)

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Из чечевицы обычно готовят супы или гарниры, но из нее также получаются отличные блины. Красная чечевица быстро размягчается, легко перебивается в тесто, и после жарки получается нежный и мягкий блин с приятным вкусом. Такое блюдо хорошо насыщает, ведь чечевица богата растительным белком.

Блоггерша olya_pins предлагает заворачивать в блинчик из чечевицы куриное филе со сливочным сыром. Но начинку можно менять в зависимости от собственных предпочтений: добавить сыр, овощи, рыбу или даже сделать вегетарианский вариант.

Как приготовить блинчик из чечевицы

Ингредиенты:

• Красная чечевица — 70 г
• Вода — 200-300 мл
• Соль
• Масло для жарки — 5 г

Для начинки:

• Куриное филе варено-копченое — 50 г
• Сливочный сыр — 30 г
• Зелень

Способ приготовления:

1. Чечевицу залить водой и оставить на несколько часов или на ночь.
2. Промыть чечевицу и слить лишнюю воду.
3. Перебить чечевицу блендером до состояния однородного пюре.
4. Обжарить блинчик на небольшом количестве масла под закрытой крышкой.
5. Добавить начинку и сложить пополам.

Как и с чем подавать

Такой блин лучше всего подавать горячим сразу после приготовления. Он хорошо сочетается со свежими овощами — помидорами, огурцами или легким салатом из зелени. Также к блюду можно добавить ложку сметаны, йогуртового соуса или соуса чили. Для более питательного завтрака блин из чечевицы можно подать с авокадо, яйцом пашот или дополнительной порцией зелени.