Торт из творога на Татьянин день!

Тесто:

• Растереть сахар с яйцом и творогом, добавить измельченный маргарин, и добавить муку, замесим тесто.
• Разделим тесто на 8 частей.
• Количество муки смотреть при раскатке, и добавлять по необходимости.

Коржи:

• Сковороду раскалить на среднем огне.
• Доску посыпать мукой и раскатать лепешку, обжарить на сковороде без жира с двух сторон. На один корж уйдет около 2-3 минут.
• Готовый корж обрезаем по форме.

Крем:

• В сахар добавить желтки и перемешать.
• Добавляем туда же крахмал кукурузный желательно, но не обязательно, можно и муку.
• Перемешиваем, чтобы не было комочков, добавляя 50 мл молока.
• Остальное молоко нагреваем до кипения.
• Тонкой струйкой вводим туда желтковую часть, активно помешивая венчиком.
• Перемешивать, пока не заварится крем,- масса станет густой.
• Снимаем с огня и остужаем.
• Добавляем ванилин.
• Размягченное масло взбить, добавить туда постепенно заварную часть крема, постоянно взбивая.
• Затем добавить сметану.
• Смазать коржи кремом.
• Остаивть пропитываться около 2-3 часов при комнатной температуре. Затем обрезками посыпаем торт.
• В холодильнике даем постоять ночь.

Читай также: Отмечаем день Татьяны: готовим говядину в соевом соусе

Как и с чем подавать

Подавайте торт к горячим напиткам.