Как приготовить марокканский медовый хворост - Фазуэлос
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Фазуэлос или марокканский медовый хворост - это традиционный десерт сефардских и марокканских евреев. Жареное жидкое тесто из муки и большого количества яиц.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
2 шт
-
1 ст. л
-
1/2 ч. л.
-
1 ст. л.
-
2 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1/ 2 ст.
Способ приготовления
В большую миску добавьте яйца, разрыхлитель, соль, масло и воду. замесите тесто.Очень тонко раскатать на ровной слегка присыпанной мукой поверхности.Толщина теста должна быть не более 1-2 мм.Нарежьте тесто длинными полосками.Нагрейте масло в глубокой сковороде. Теперь самое сложное. Вставьте вилку в конец полоски теста и оберните тесто вокруг своей оси, чтобы получилась розочка.Обжарьте кончик теста несколько секунд опустив вику в кипящее масло, оберните еще слой на вилку, обжарьте несколько секунд, снова оберните и так до конца. Тоже самое проделать и с остальными полосками теста.Главное не передержать в масле, чтобы тесто не стало коричневым. Снять с вилки и опустить на бумажное полотенце.
Для сиропа
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка лимонный сока