Лучшее начало дня: фриттата по-испански

Фриттата - итальянский омлет, который вы легко приготовите самостоятельно. Отличная идея для сытного завтрака, который наполнит квартиру приятными ароматами

Способ приготовления

Нарезаем и обжариваем лук. Нарезаем болгарский перец и помидоры кубиками, добавляем к луку на сковородку. Нарезаем вареный картофель кубиками и добавляем к обжаренным овощам, перемешиваем. Обжариваем его до появления золотистой корочки. Готовую овощную смесь перекладываем в жароупорную форму. Готовим яичную смесь. В глубокую пиалу выбиваем 6 куриных яиц. Добавляем пол-ложки смеси итальянских трав, соль, острый перец по вкусу и мелко нарезанные укроп, петрушку. Нарезаем ветчину кубиками и добавляем в яичную смесь, перемешиваем. Заливаем овощи яичной смесью с ветчиной, чтобы полностью были покрыты.Запекаем фриттату с картофелем в духовке. Ставим форму в разогретую до 180 ̊С духовку на 10 мин. Пока фриттата по-испански запекается в духовке, нарезаем тонкими кружочками помидоры черри и натираем твердый сыр. Через 10 мин достаем форму с фриттатой из духовки, выкладываем помидоры черри, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку запекаться до готовности примерно на 10–15 мин.

Как подавать

Готовую фриттату по-испански украшаем зеленью и подаем горячей.

Оставить отзыв

Оцените рецепт

Прокомментировать