Мы используем Куки!

Белорусский борщ - домашний рецепт

Автор
Редакция
Дата публикации
Автор
Белорусский борщ - домашний рецепт
  • 40 мин

    Приготовление

  • 5

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Вариантов украинского красного борща насчитать можно очень много. Причем у каждой хозяйки борщ, приготовленный, казалось бы, из одних и тех же продуктов, получается свой, уникальный. Ваш тем более будет оригинальным, если вы приготовите борщ по-белорусск

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  • Ветчина (кости)

    300 г

  • Говядина

    200 г

  • Сосиски 

    60 г

  • Свёкла

    2 шт.

  • Картофель 

    4–5 шт.

  • Морковь

    1 шт.

  • Корень петрушки

    1 шт.

  • Лук

    1 шт.

  • Пюре томатное

    1 ст. л.

  • Сало топленое

    1 ст. л.

  • Сметана

    4 ч. л.

  • Мука

    1 ст. л.

  • Соль

    по вкусу

  • Сахар

    по вкусу

  • Уксус

    по вкусу

Способ приготовления

Порубленные кости и мясо промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и продолжайте варить на небольшом огне, в конце приготовления посолите. Готовый бульон процедите.Свеклу отварите, очистите, нашинкуйте. Измельченные морковь, петрушку, лук обжарьте на топленом сале, добавьте томатное пюре и еще немного подержите на слабом огне.В бульон во время кипения опустите нарезанный кубиками картофель, приготовленные свеклу, лук и коренья с томатом.Когда картофель сварится, заправьте борщ мукой, разведенной охлажденным бульоном, сахаром, уксусом, положите нарезанные кусочками сосиски и вареное мясо. Дайте закипеть.

Читай также: Как приготовить вкусный борщ: 7 секретов от хозяйки со стажем

Как и с чем подавать

Подавайте борщ со сметаной.