Печеночный тортик

Печень хорошо вымочите, снимите пленки и жилы. Перекрутите на мясорубке. Взбейте яйца и добавьте в печень. Влейте молоко и все хорошо перемешайте. Всыпьте муку, положите соль и перец, перемешайте с помощью блендера. Испеките из печеночной массы блинчики на растительном масле. Пережарьте измельченный лук с тертой на крупной терке морковью, посолите и поперчите. Перемажьте блинчики майонезом и переложите смесью жареных лука и моркови.