Творожное печенье

Холодное масло перетрите с сахаром и творогом. Всыпьте муку и быстро замесите тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа. При желании добавьте пару капель ванильной эссенции. Разогрейте духовку до 200 градусов. Тесто раскатайте толщиной в 3 мм, вырежите печенье и выложите на застеленный пекарской бумагой противень. Поставьте выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенья.