Василопита: как приготовить новогодний греческий пирог
- Автор
- Дата публикации
- Автор
-
1 ч
Приготовление
Василопиту принято печь в Греции 1 января - в день св. Василия. В выпечку обязательно кладут монетку. Тот, кому она достанется, будет счастлив весь наступающий год.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
-
230 г муки + 2 ст ложки в изюм
-
2 ч ложки разрыхлителя
-
100 г изюма
-
1 апельсин
-
2 яйца
-
100 г сливочного масла
-
100 г сахара
-
100 г молотого миндаля
Способ приготовления
Найденное в пироге сокровище обязательно нужно положить в кошелек, чтобы там не переводились деньги. Если кто-то из родных не мог присутствовать на разрезании Василопиты, его кусочек замораживают на неопределенное время, дабы можно было отведать лакомство и попытать удачу при встрече.
Мягкое масло взбить с сахаром до кремообразного состоянияПри постоянном взбивании добавляем по одному яйцу, цедру с апельсина и 50 мл апельсинового сока.Муку просеиваем с разрыхлителемВводим взбитую яичную массу и аккуратно размешиваемИзюм помыть, обсушить и обвалять в мукеРубим орехи в блендере и добавляем в тесто вместе с изюмом Выкладываем тесто в смазанную маслом форму диаметром 24 см.Выпекать 50 минут при 180 гр. Остывший пирог посыпать пудрой и подавать на стол!