Мини-штоллены в банке: отличная идея для подарка

Приготовить кексы в банках - это не только красиво, но и выгодно. Рецепт рассчитан на 10 банок по 380 грамм. Так что вы можете держать штоллены в холодильнике около месяца или прийти в гости с таким десертом и произвести фурор!

Ингредиенты

• 150 г миндаля
• 200 г фиников
• 200 г инжира
• 100 г кураги
• Цедра одного тертого лимона
• 6 столовых ложек рома

Для штоллена

• 500 г муки
• 250 мл молока
• 1 кубик дрожжей
• 60 г сахара
• 1 щепотка соли
• 1 столовая ложка пряностей для пряников или других рождественских специй
• 250 + 100 г сливочного масла
• мягкий
• сахарная пудра
• 8 столовых ложек миндаля

Приготвление

Финики, инжир, абрикосы и миндаль порубить. Переложите в миску, добавьте цедру лимона и полейте ромом. Отложите на день и дайте настояться.Нагрейте молоко и 1 столовую ложку сахара, добавьте дрожжи и перемешайте, пока они не растворится.Насыпьте муку в кухонный комбайн и сделайте в нем углубление. Влейте теплое дрожжевое молоко и дайте настояться 10 минут. Добавьте приправу, соль, оставшийся сахар и масло и замесите гладкое тесто с помощью крючка для теста. Добавьте ром, фрукты и миндаль и замесите. Поместите миску в теплое место на 60 минут.Банки для консервирования хорошо смазать и посыпать молотым миндалем. Разогрейте духовку до 175°C . Разделите тесто на 10 равных частей, сформируйте из них шар и разложите по банкам для консервирования. Поставьте банки с тестом в духовку на 45 минут.Растопите 100 г сливочного масла и как только достанете штоллены из духовки, полейте их маслом. Сразу после этого посыпьте штоллен сахарной пудрой. Можно либо наслаждаться сразу, либо закройте крышкой и дайте настояться в темном месте две недели.