Запеченная свиная корейка со специями и печеным перцем

Корейку свиную натерла специями, прикрыла фольгой и запекала до готовности. На гарнир отдельно запекала перец – крупные, мясистые перцы резала на четвертинки, удалила семена. Немного сбрызнула оливковым маслом, посыпала прованскими травами, добавила чеснок, оливки. Уложила на противень с пергаментом и отправила в хорошо прогретую духовку, минут 15-20. Солить в конце, что бы овощи не тушились, а запекались.