Омлет «Легкість»

Автор
Омлет 	«Легкість»

Попередньо цвітну капусту розібрати на суцвіття і відварит, остудити. На дно глиняної форми-каструльки викласти капусту, зверху – сформовані з фаршу кульки-фрикадельки. Залити це все збитими з вершками яйцяти. Випікати накритим в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 30 хвилин. Я це роблю звечора, залишаю омлет в духовці, на ранок – він вистигає і стає більш однорідним та легко нарізається.