Мясо по-капитански в духовке

Автор
Мясо по-капитански  в духовке
  • 25 мин

    Приготовление

  • 6

    порций

Будьте первым кто оценит рецепт

Спасибо, вашу оценку учтено

Энергетическая
цeнность на 100 гр

  • Калорий

    0 Ккал

Согласно истории, это блюдо готовили жены моряков к возвращению мужей из плавания, а также по большим праздникам. Но сейчас этого делать необязательно и мясо по-капитански можно готовить по поводу и без.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Для соуса:

Способ приготовления

Картофель очистите и отварите целиком до полуготовности в слегка подсоленной воде.В это время приготовьте соус "Бешамель": в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте в него муку и, не снимая с огня, хорошо размешайте. Когда образуется белая пена на поверхности, влейте холодное молоко и посолите, продолжая размешивать. Готовьте до момента закипания, снимите с огня.Мясо промойте и разделайте на куски, отбейте с двух сторон.Лук нарежьте кольцами, картофель — кружочками, сыр натрите на терке.Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите сначала слой лука, далее кусочки мяса, слегка посолите и поперчите.Затем выложите ломтики картофеля и смажьте слой готовым соусом.Посыпьте сверху тертым сыром, выпекайте блюдо в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.