Тыквенно-яблочный нектар: как закрыть вкусный напиток на зиму

Различные напитки – домашние компоты или консервированные соки – можно легко приготовить в домашних условиях. Они получаются полезнее и вкуснее магазинных аналогов. Один из вариантов необычного коктейля – тыквенно-яблочный нектар.

Такой напиток понравится и детям, и взрослым. Тыква, яблоко и цитрусовые сочетаются в нем идеально, давая неповторимый вкус. Готовится даже без соковыжималки. Рецепт тыквенно-яблочного нектара с апельсинами опубликовал Youtube-канал "Простые рецепты с Марией Щербатюк".

Ингредиенты

• 2 кг очищенной тыквы
• 2 кг очищенных яблок
• 3 л воды
• 600-700 г сахара
• Сок 2 лимонов
• Сок 3-4 апельсинов

Способ приготовления

1. Помыть яблоки и тыкву. Очистить от кожицы, у яблок удалить серединки, нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю, залить водой, варить 30 минут с момента закипания. В процессе варения снимать пенку.
2. Помыть апельсины и лимоны, выжать сок.
3. Перебить сваренные тыкву и яблоки до однородной консистенции с помощью блендера. Также можно охладить и перетереть через сито.
4. Вливаем апельсиновый и лимонный сок, добавляем сахар.
5. Прокипятить нектар 10 минут. Не забываем снимать пенку.
6. Залить горячий нектар в простерилизованные банки и закрутить крышками. Накрыть одеялом, оставить до полного остывания.
7. Хранить в прохладном месте.

Как и с чем подавать

Тыквенно-яблочный нектар получается достаточно концентрированный, перед подачей его можно разбавить небольшим количеством чистой или минеральной воды. Подавайте его охлажденным как идеальное дополнение к завтраку или полднику. Им можно запивать легку выпечку, например, овсяное печенье, бисквит или несладкие тосты. Зимой его можно подавать комнатной температуры вместе с творожной запеканкой или блинами.

Этот нектар можно использовать как основу для смузи, добавляя банан или замороженные ягоды, а также как ароматный сироп для пропитки бисквитных коржей или добавления к овсяной каше.

Ранее "Телеграф" писал, что из тыквы получается отличная икра на зиму. А также мы делились рецептом ароматного тыквенного джема.