Цитрусовая магия: салат, создающий настроение Нового года (видео)

А также все чаще выбирают необычные варианты, например салат "Радуга". Но сегодня мы предлагаем легкую, современную и вместе с тем праздничную альтернативу — салат с креветками, мандаринами и авокадо, поражающий сочетанием сочных, нежных и свежих нот. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "recipes.naumenko".

Как приготовить салат с рукколой, апельсинами и креветками

Ингредиенты:

• руккола – 70 г;
• мандарины – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• красный лук – 1 маленький;
• креветка королевская – 8 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливочное масло – 20 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• горчица в зернах – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка;

Способ приготовления:

1. Очистить креветки и обжарить их на сливочном масле вместе с измельченным чесноком до золотистой корочки.
2. Очистить мандарины и разобрать на дольки, авокадо нарезать ломтиками, лук тонкими полукольцами.
3. Выложить рукколу на тарелку, сверху распределить мандарины, авокадо и лук.
4. Добавить теплые креветки.
5. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, горчицу и соль до однородности.
6. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей.