Апетитні макові булочки на Медовий Спас: м’які та пишні, а готуються легко (відео)

Читать на русском
Автор
Дуже смачні та пишні булочки
Дуже смачні та пишні булочки. Фото 24 канал

Рецепт апетитної святкової випічки

Ми розповідали, як приготувати на Медовий Спас апетитні й ароматні шулики. Тепер ділимось рецептом дуже смачних булочок з маком.

Як їх готувати, розповіли на кулінарному ютуб-каналі Ukrainian Homemade Dishes. Булочки виходять особливо смачні, пухкі, з апетитною маковою начинкою. І спекти їх дуже просто.

Інгредієнти:

  • 300 мл теплого молока
  • 50 г цукру
  • дрібка солі
  • 50 мл рослинної олії
  • 50 г меду
  • 2 ч. л. сухих дріжджів
  • 500-600 г пшеничного борошна
  • 250-300 г маку
  • 20 г вершкового масла
  • 1 ст. л. збитого жовтка з молоком (для змащування)
  • 30-50 г шоколаду (для глазурі)

Спосіб приготування:

  1. У великій мисці змішуємо тепле молоко, цукор, сіль, олію та мед. Додаємо дріжджі і поступово просіюємо борошно, замішуючи м'яке еластичне тісто.
  2. Накриваємо миску рушником і залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб тісто підійшло. Паралельно готуємо начинку.
  3. Мак заливаємо окропом, настоюємо 15 хвилин, потім зливаємо воду і подрібнюємо мак у блендері або кавомолці. Додаємо цукор і розтоплене вершкове масло, добре перемішуємо.
  4. Тісто, що підійшло, розкочуємо в пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом, викладаємо макову начинку і згортаємо в рулет. Нарізаємо рулет на шматочки товщиною 3-4 см.
  5. Викладаємо булочки на деко, застелене пергаментом. Змащуємо збитим жовтком з молоком і даємо постояти ще 15 хвилин.
  6. Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо булочки протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору. Коли булочки охолонуть, розтоплюємо шоколад і поливаємо їх зверху.

Готові булочки найсмачніші свіжими, але їх також можна зберігати в герметичному контейнері кілька днів — вони залишаються смачними. Їх можна пити з чаєм, кавою, та навіть з домашнім лимонадом.