Аппетитные маковые булочки на Медовый Спас: мягкие и пышные, а готовятся легко (видео)

Читати українською
Автор
Очень вкусные и пышные булочки
Очень вкусные и пышные булочки. Фото 24 канал

Рецепт аппетитной праздничной выпечки

Мы рассказывали, как приготовить на Медовый Спас аппетитные и ароматные шулики. Теперь делимся рецептом вкуснейших булочек с маком.

Как их готовить, рассказали на кулинарном ютуб-канале Ukrainian Homemade Dishes. Булочки получаются особенно вкусные, пышные, с аппетитной маковой начинкой. И испечь их очень просто.

Ингредиенты:

  • 300 мл теплого молока
  • 50 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 мл растительного масла
  • 50 г меда
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 500-600 г пшеничной муки
  • 250-300 г мака
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст. л. взбитого желтка с молоком (для смазки)
  • 30-50 г шоколада (для глазури)

Способ приготовления:

  1. В большой миске смешиваем теплое молоко, сахар, соль, растительное масло и мед. Добавляем дрожжи и постепенно просеиваем муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
  2. Накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло. Параллельно готовим начинку.
  3. Мак заливаем кипятком, настаиваем 15 минут, затем сливаем воду и измельчаем мак в блендере или кофемолке. Добавляем сахар и растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем.
  4. Подошедшее тесто раскатываем в пласт, смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем маковую начинку и сворачиваем в рулет. Нарезаем рулет на кусочки толщиной 3-4 см.
  5. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым желтком с молоком и даем постоять еще 15 минут.
  6. Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем булочки в течение 25-30 минут до золотистого цвета. Когда булочки охладятся, растапливаем шоколад и поливаем их сверху.

Готовые булочки вкуснейшие свежими, но их также можно хранить в герметичном контейнере несколько дней – они остаются вкусными. Их можно пить с чаем, кофе и даже с домашним лимонадом.