Ця "шуба" на святковий стіл красивіша за будь-який торт: як приготувати особливо вишукано (відео)
- Автор
-
- Дата публікації
Читать на русском
- Автор
Рецепт дуже смачної святкової страви
Оселедець під шубою — це, для багатьох, улюблена закуска. Ми розповідали, як приготувати спрощену її версію у вигляді апетитних бутербродів. Тепер ділимось рецептом зі справді розкішною подачею — у вигляді мусового торта.
Такий тортик із оселедця під буряковим мусом приготувати простіше, ніж здається, а на смак він просто неймовірний. Знадобляться дві розʼємні форми різного діаметру. Рецептом поділилась кулінарна блогерка під ніком lanas_diet.
Інгредієнти:
- Буряк — 500 г
- Оселедець — 1 шт
- Дві крупних картоплини
- Дві морквини
- Цибулина
- Яйця — 4 шт
- Майонез для заправки
- Олія для змащування форм
- Сіль, перець
- Оцет
- Цукор
- Желатин — 9 г
Спосіб приготування:
- Всі овочі запікаємо до м’якості. Яйця відварюємо накруто, все охолоджуємо. Оселедець зачищаємо і нарізаємо кубиком.
- Цибулю ріжемо кубиком та маринуємо — додаємо 0.5 ч.л солі, 1 ч.л цукру, збризкуємо. Залишаємо на 10-15 хвилин.
- Всі овочі і яйця окремо натираємо на тертку. Останнім натираємо буряк і залишаємо його в блендері.
- Зціджуємо з цибулі рідину та з’єднуємо її з оселедцем. Починаємо формувати салат.
- Беремо меншу форму, змащуємо олією. Ставимо її на тарілку та викладаємо терту картоплю, змащуємо майонезом.
- Зверху викладаємо рівномірно оселедця з цибулею, наверх кладемо моркву. Змащуємо майонезом. Нарізані яйця йдуть у наступний шар, їх трохи промащуємо майонезом.
- Желатин заливаємо 50 мл води і відставляємо набухати. До буряка, який залишився у блендері, додаємо 2-3 ст.л майонезу.
- Додаємо сіль та перець, перебиваємо блендером в однорідну масу. Желатин розігріваємо до розчинення, під час збивання вливаємо до буряка.
- Меншу форму знімаємо з салату, ставимо більшу, теж її змастивши. Заливаємо бурякову масу та розрівнюємо, прикрашаємо. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Тортик виходить смачним і красивим — очей не відвести. А якщо шукаєте рецепт м'яса, на святковий стіл чи просто для сімейної вечері — ми розповідали, як дуже смачно запекти ребра.