Не чізкейк і не штрудель: цей італійський яблучний пиріг став легендою (відео)

Яблуко – це соковитий фрукт, який цінують за універсальність у кулінарії. З нього готують не лише класичні десерти та компоти, а й ніжні яблучні трубочки.

Але сьогодні ми пропонуємо приготувати італійський яблучний пиріг, де яблука стають головним інгредієнтом, а тісто лише обрамляє їхній смак. Пиріг виходить ніжним, ароматним і не надто калорійним, ідеальним для сімейного чаювання. Рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "iren.lazun".

Як приготувати яблучний пиріг

Інгредієнти:

• яблука – 4–5 шт. (твердих сортів, великі);
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 120 г;
• цукор – 50–60 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• масло розтоплене – 25 г;
• молоко – 100 мл;
• кориця – 1 ч. л;
• сік лимона – ½ шт.;
• цедра лимона – за бажанням;
• сіль – ¼ ч. л;

Спосіб приготування:

1. Очистити яблука, нарізати тонкими слайсами та полити лимонним соком.
2. Збити яйця з цукром і ванільним цукром, додати молоко та розтоплене масло.
3. Поступово всипати борошно з корицею, перемішати до однорідності.
4. Обережно додати яблука в тісто порційно, щоб кожна скибочка була вкритою.
5. Викласти тісто з яблуками у форму, застелену пергаментом і змащену маслом, укласти яблука шарами та полити додатковим маслом.
6. Випікати в розігрітій духовці при 180 °С протягом 60 хвилин, остудити та за бажанням посипати цукровою пудрою.