Шарлотка з мандаринами: цей пиріг з'їдять ще до того, як він остигне

За класичним рецептом шарлотка готується з яблуками, але пізньої осені та взимку цей пиріг можна готувати з мандаринами. Соковиті часточки мандаринів додають випічці освіжаючу нотку, легку кислинку та неймовірний цитрусовий аромат.

Рецептом мандаринової шарлотки поділилася фудблогерка iriska_dimitrova. Попри те, що цей пиріг дуже простий, його можна буде приготувати навіть на зимові свята.

Інгредієнти

• 6 мандаринів
• 4 яйця
• 1/4 ч л солі
• 250 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 250 г борошна
• 10 г розпушувача
• цукрова пудра

Етапи приготування

1. Яйця збиваємо з сіллю, цукром і ванільним цукром до пишної білої маси.
2. Борошно просіюємо з розпушувачем і в декілька етапів додаємо до яєчної маси, обережно замішуючи тісто.
3. Форму для випікання вистилаємо пергаментом. Дно посипаємо цукром і викладаємо нарізані мандарини.
4. Заливаємо тістом і розрівнюємо. Випікаємо 40 хвилин за температури 180 градусів.
5. Залишаємо ще на 30 хвилин у вимкненій духовці, не відкриваючи дверцята.
6. Готову шарлотку посипаємо цукровою пудрою.