-
30 мин
Приготовление
-
4
порции
Кексы на майонезе – это настоящее открытие для тех, кто ценит простоту, быстроту и нежный вкус домашней выпечки. Майонез в этом рецепте играет роль и жира, и молочного компонента, делая тесто особенно мягким, влажным и нежным даже без добавления молока или масла.
Этот рецепт – идеальный вариант, когда хочется чего-нибудь сладенького к чаю, а в холодильнике есть только самое необходимое. Кексы готовятся буквально за полчаса, поэтому это замечательное решение в случае прихода неожиданных гостей или для семейного уютного чаепития. А еще они хорошо поддаются экспериментам: можно добавить изюм, какао, цедру или кусочки шоколада.
Кексы на майонезе — пример того, как из самых простых ингредиентов можно приготовить вкусный десерт, который будет пользоваться и детям, и взрослым. Нежная текстура, аппетитная корочка и легкий аромат ванили делают их фаворитом у многих хозяек.
Ингредиенты
Количество порций:
Для теста:
-
3 шт
-
7 ст. л.
-
190 г
-
10 ст. л.
-
10 г
-
по вкусу
Этапы приготовления
-
В глубокую миску выбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером.
-
Во взбитую массу добавляем майонез, ванильный сахар и еще раз взбиваем.
-
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем.
-
Продолжаем взбивать жидкие ингредиенты и постепенно всыпаем муку с разрыхлителем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана.
-
Перекладываем тесто в формы, наполняя их до половины.
-
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Как и с чем подавать кексы на майонезе
Кексы на майонезе лучше подавать немного теплыми или полностью охлажденными, посыпанными сахарной пудрой.
Для подачи можно выложить их на красивую тарелку или тортовницу, украсить ягодами, мятой или полить шоколадной, или ягодной глазурью. Если хотите сделать подачу особой – подайте их с ложечкой сгущенки, вареньем или шариком ванильного мороженого.
Запивать кексы вкуснее всего чаем, кофе, теплым молоком или какао.