-
1 ч
Приготовление
-
4
порции
Запеканка из баклажанов – это вкусное и питательное блюдо, идеально подходящее для тех, кто любит овощи и хочет экспериментировать с новыми вкусами. Баклажаны – универсальный ингредиент, который можно приготовить разными способами: жарить, тушить, запекать.
А запеканка с ними сочетает все эти преимущества, создавая нежное, ароматное блюдо, которое может стать как основным блюдом, так и гарниром к мясным или рыбным блюдам. Сегодня мы предлагаем вам приготовить запеканку, поразившую своим вкусом и ароматом. Рецептом с нами поделились на Instagram-странице "tanita_litvinova".
Ингредиенты
Количество порций:
Основные ингредиенты
Баклажан
750 г
-
250 г
-
1 ч. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
40 г
-
200 г
-
200 г
Цибуля порей
150 г
Этапы приготовления
-
Порезать картофель тонкими слайсами, баклажаны – кружочками.
-
Смешать оливковое масло, соль, перец, паприку, орегано.
-
Замочить баклажаны в прохладной воде на 5 минут, обмазать картофель маринадом и выложить на пергамент. Запекать картофель и баклажаны при 200°C 15 минут.
-
Порезать лук порей тонкими слайсами.
-
Выложить в форму для запекания баклажаны, сверху – картофель, смазать томатным пюре, посыпать луком порей, натереть половину моцареллы, снова выложить баклажаны и смазать томатным пюре.
-
Запекать при 180°C 30 минут, посыпать остатками моцареллы и запекать еще 15 минут.
Запеканка из баклажанов станет отличным дополнением к вашему меню, ведь она не только вкусна, но и полезна. Благодаря простым ингредиентам и легкому приготовлению этот рецепт подойдет даже для тех, кто не имеет много времени на кухне. Наслаждайтесь каждым кусочком этого ароматного блюда, которое наполнит ваш дом непревзойденным запахом и уютом! Приятного аппетита!